『杵築翁達磨』に行ってきました！

Fラン教育ママのモノクロです。

娘は専攻医で、息子は医学部医学科の学生です。

美味しいお蕎麦屋さんに行ってきました～

最近『蕎麦』にハマっています！YouTubeで『蕎麦』をチェックです！

最近、お蕎麦にハマってます(^^)/

お蕎麦が健康にいいらしいと耳にして『蕎麦』をキーワードにYouTubeを見まくっています！

吉本の小藪さんのYouTubeが「蕎麦」の検索でおススメされましたので視聴することにしました。

『[NO.1蕎麦]小藪が大阪で愛するお蕎麦屋さんを大塚零ちゃんと食べました[なにわ翁]』

です。

YouTubeの中で、小藪さんが「“翁”ってついているのは名門の証」と仰っていたので『翁』が名門の理由をチャットGPTにお尋ねしてみたんです。

※『翁』が名門といわれる理由は「そば打ちの神様」と称される伝説の職人・高橋邦彦氏の直系にあたる通称翁達磨グループの系譜だからです。

※高橋邦彦氏は2008年洞爺湖サミットで蕎麦をふるまった実績があり2025年厚労省の「現代の名工」にも選出。その技術を受け継いだお弟子さんたちの総称として「翁達磨グループ」のブランドが定着。

※高橋氏が2016年大分県杵築市へ移り「杵築達磨」を開き2022年達磨最後のお弟子さん岡田氏に経営を引き継ぎ、現在は公式に「杵築翁達磨」の屋号で伝統の味を守り続けている。高橋氏も店舗の別棟に居住しながら技術指導をしています。

モノクロ

「翁」と名前が付くお蕎麦屋さんに是非とも行ってみたい！
できたら「杵築翁達磨」に行ってみよう！

シルバーウィークの最終日に、新車が納車されてご機嫌な夫に運転してもらい『杵築翁達磨』に行ってきました～

調べたら開店は11時というコトでしたので渋滞を予想して早めに自宅を出発し、開店前に到着です。

海が見える高台に店舗がありました。

開店するまで少し待って1番に入店しました。

海が見渡せる眺めの良い席に案内していただき、早速注文です！

夫は「二色そば」、モノクロは「花巻そば」と「ビール」、食後に各々が「そばぜんざい」をお願いしました。

夫が注文した「二色そば」は盛りそばと田舎蕎麦の両方です。辛味大根とつゆで頂きます。

モノクロの注文した「花巻そば」は、暖かいお蕎麦に焼き海苔がふんだんにのっていました。

ワサビも添えてあります。

お蕎麦もメッチャ美味しかったんですが、感動したのは「そばぜんざい」です。

柔らかい蕎麦がきに小豆餡がたっぷり乗っていてトッピングにそばの実がちりばめてありました。

モノクロ

添えられている小さな梅干しもメッチャ美味しかった～

こんなに美味しい「そばぜんざい」を頂いたのは初めてです(^^)/

美味しくって感動しました(^^)/

素晴らしい景色が堪能できる店舗で「お蕎麦」と「そばぜんざい（小さな梅干し付き」「ビール（小鉢付き）」を頂いて大満足な連休の最終日になりました。

お支払いをする時にお店の方から「来月(10月）から新そばです。」と伺ったので、新そばを頂きにまた行くことにします！